植物体内的绿原酸可以大幅度地吸收紫外线，一度被称为植物的“紫外线过滤器”。Facino等人研究了以绿原酸为代表的天然多酚物质，发现它们可以保护胶原蛋白不受活性氧等自由基的伤害，并能有效防止紫外线对人体皮肤产生的伤害作用。绿原酸在紫外光区有较强的吸收能力，能带给肌肤弹性和舒适感，自然恢复光滑肤，因而被添加到护肤品中起防护作用。现已有多项添加绿原酸后用于抗脲酶化妆品、皮肤防晒剂和防止紫外线和染发剂对头发损伤的洗发水的欧洲专利。

另外，绿原酸还可以通过抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，清除皮肤细胞中的活性氧来达到美容的目的。研究发现，绿原酸无论在体内还是体外均有明显的抗自由基的作用。绿原酸的治疗作用与其清除自由基能力密切相关，而环境对皮肤、粘膜和毛发的刺激引起的脂质、蛋白质与核酸的衰退过程均与自由基分不开。日本利用绿原酸及其衍生物抗氧化特性已研制出抗衰老护肤品。绿原酸具有的特殊抗氧化活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了广阔前景。

含有绿原酸的化妆品能够有效地清热解毒以及凉血化瘀，通过促进血液循环排除体内毒素，可以达到祛除青春痘及各种斑点的功效。同时还能够激活细胞的酶，保持表皮细胞的生理活性和促进细胞的代谢，起到全面营养肌肤和瞬间美白皮肤的效果。

研究还发现，绿原酸中含有一种可促进人体的皮肤、骨骼、肌肉中胶蛋白的合成与分解的特殊成分，具有促进代谢、防止衰退的功能，可以有效的用来预防宇航员在太空中因失重而引起的骨骼和肌肉衰退。

此外，闫乾胜等人在《北京师范大学学报》发表的《入侵物种紫茎泽兰化学成分及生物活性研究进展》一文中，提到绿原酸是日本国食品的主要抗氧化剂；通过对肥胖者进行的临床应用试验，又确认了绿原酸有预防肥胖的功能效果，日本国还将绿原酸与有减肥效果的共轭二烯酸CLA( conjugated linolenic acid，是亚油酸的位置及几何异构体) 等组合配制成软胶囊减肥产品，在日本和美国等国际市场广泛推广应用，备受欢迎。